1.油皮：把一个鸡蛋（可用水）、适量面粉、一小个紫薯泥、适量猪油和成面团。油酥：把适量面粉和猪油和成面团。两个面团分别盖上湿布醒个20分钟左右。
2.把两个面团分别四等分。（我分得有点大，本来分六等分就好了。）
3.取一块油皮撖开，放入油酥。
4.收口包好。
5.如图撖成椭圆形。
6.从短的这头卷起。
7.全部做好后，醒10几分钟。
8.取一块面团如图撖成长条形。
9.再从短的那头卷起。
10.全部做好后再醒10几分钟。
11.取一块面团，如图对半切开。
12.切面朝下按扁撖开。（因为面团有点大，我没撖很薄，后来成品感觉外皮厚了点）
13.这是撖好后翻面的样子。
14.把纹路清晰的一面朝下，包入芝麻核桃红糖馅。
15.收口后，轻轻按扁。
16.这是全部做好的饼胚。
17.平底锅下一层薄油。收口朝下放入饼胚。盖上盖子最小火慢煎。
18.过几分钟翻面煎。
19.重复翻面。
20.煎至两表金黄酥松。（我用最小火煎了半个多小时，中间关火也烘过几分钟。）
